Placa Picadora Boca 32 Inox
Rango de precios: desde 32,00 € hasta 48,00 € sin IVA
Placa Inox para Picadora Boca 32 — Elige el Diámetro
Placa de acero inoxidable para picadora boca 32 con 2 chaveteros.
Determina el grosor del picado según el diámetro elegido: de Ø 3 mm (picado fino) a Ø 8 mm (picado grueso).
Para picadoras de gran producción e instalaciones industriales.
Placa Inox para Picadora Boca 32 — Recambio y Selección de Diámetro
La placa es la pieza que determina el grosor final del picado: la carne pasa a través de sus orificios empujada por el sinfín y cortada por la cuchilla. El diámetro de los orificios define si el resultado es un picado fino, medio o grueso. Esta placa de acero inoxidable para boca 32 incluye 2 chaveteros que garantizan su correcta fijación y alineación dentro de la picadora.
La boca 32 corresponde a picadoras de gran producción, habituales en instalaciones industriales, grandes carnicerías y centros de procesado cárnico. Su mayor superficie de placa permite mayor caudal de producción por hora.
¿Qué diámetro necesito?
El diámetro de la placa determina la textura del picado:
- Ø 3 mm — picado muy fino. Para patés, rellenos y productos de textura homogénea.
- Ø 3,5 mm — picado fino. Para embutidos finos y mezclas con mucha grasa.
- Ø 4 mm — picado fino-medio. Para hamburguesas de textura compacta y embutidos.
- Ø 4,5 mm — picado medio. Uso versátil para hamburguesas y carne picada estándar.
- Ø 5 mm — picado medio. El más habitual en carnicería para carne picada de venta directa.
- Ø 6 mm — picado medio-grueso. Para salchichas, longanizas y preparados con más textura.
- Ø 7 mm — picado grueso. Para productos artesanales con trozos visibles.
- Ø 8 mm — picado muy grueso. Para chorizos, morcillas y preparados rústicos.
¿Cuándo hay que cambiar la placa?
La placa debe sustituirse cuando presenta desgaste visible en los bordes de los orificios, el picado pierde uniformidad o la picadora esfuerza más de lo habitual. Trabajar con placa y cuchilla desgastadas juntas acelera el deterioro de ambas piezas.
¿Es compatible con mi picadora?
Esta placa es válida para picadoras de boca 32. Consulta el manual de tu picadora para confirmar la boca antes de realizar el pedido.
¿Necesitas también cambiar la cuchilla? Consulta nuestra cuchilla inox para picadora boca 32. ¿Faltan los chaveteros? Consulta los chaveteros de recambio.
Características
- Acero inoxidable — resistente y apto para uso alimentario
- 2 chaveteros para fijación y alineación correcta
- Compatible con picadoras estándar boca 32
- Disponible en 8 diámetros: Ø 3 a Ø 8 mm
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| Dimensiones | N/D |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable |
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