Placa Picadora Boca 22 Inox
Rango de precios: desde 22,00 € hasta 32,50 € sin IVA
Placa Inox para Picadora Boca 22 — Elige el Diámetro
Placa de acero inoxidable para picadora boca 22 con 2 chaveteros.
Determina el grosor del picado según el diámetro elegido: de Ø 3 mm (picado fino) a Ø 8 mm (picado grueso).
El tamaño de boca más habitual en carnicerías de mediana y alta producción.
Placa Inox para Picadora Boca 22 — Recambio y Selección de Diámetro
La placa es la pieza que determina el grosor final del picado: la carne pasa a través de sus orificios empujada por el sinfín y cortada por la cuchilla. El diámetro de los orificios define si el resultado es un picado fino, medio o grueso. Esta placa de acero inoxidable para boca 22 incluye 2 chaveteros que garantizan su correcta fijación y alineación dentro de la picadora.
La boca 22 es el estándar más habitual en carnicerías de mediana y alta producción, y el recambio más demandado. Asegúrate de tener siempre un juego de recambio disponible para evitar paradas de producción.
¿Qué diámetro necesito?
El diámetro de la placa determina la textura del picado:
- Ø 3 mm — picado muy fino. Para patés, rellenos y productos de textura homogénea.
- Ø 3,5 mm — picado fino. Para embutidos finos y mezclas con mucha grasa.
- Ø 4 mm — picado fino-medio. Para hamburguesas de textura compacta y embutidos.
- Ø 4,5 mm — picado medio. Uso versátil para hamburguesas y carne picada estándar.
- Ø 5 mm — picado medio. El más habitual en carnicería para carne picada de venta directa.
- Ø 6 mm — picado medio-grueso. Para salchichas, longanizas y preparados con más textura.
- Ø 7 mm — picado grueso. Para productos artesanales con trozos visibles.
- Ø 8 mm — picado muy grueso. Para chorizos, morcillas y preparados rústicos.
¿Cuándo hay que cambiar la placa?
La placa debe sustituirse cuando presenta desgaste visible en los bordes de los orificios, el picado pierde uniformidad o la picadora esfuerza más de lo habitual. Trabajar con placa y cuchilla desgastadas juntas acelera el deterioro de ambas piezas.
¿Es compatible con mi picadora?
Esta placa es válida para picadoras de boca 22. Consulta el manual de tu picadora para confirmar la boca antes de realizar el pedido.
¿Necesitas también cambiar la cuchilla? Consulta nuestra cuchilla inox para picadora boca 22. ¿Faltan los chaveteros? Consulta los chaveteros de recambio.
Características
- Acero inoxidable — resistente y apto para uso alimentario
- 2 chaveteros para fijación y alineación correcta
- Compatible con picadoras estándar boca 22
- Disponible en 8 diámetros: Ø 3 a Ø 8 mm
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| Dimensiones | N/D |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable |
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