Cuchillo Carnicero 35,5 cm Alveolado
45,00 € sin IVA
Cuchillo Carnicero Alveolado 35,5 cm con Mango Inyectado
Cuchillo carnicero alveolado de 35,5 cm con mango inyectado, diseñado para el corte fluido de piezas grandes en carnicerías y cocinas profesionales. Disponible en negro, amarillo, azul, rojo y verde para identificación por puesto de trabajo según el código de colores HACCP.
Cuchillo Carnicero Alveolado 35,5 cm con Mango Inyectado — Uso Profesional
El cuchillo carnicero alveolado de 35,5 cm con mango
inyectado es el modelo de gama media de la serie, que combina una longitud de hoja mayor con una manejabilidad óptima para el trabajo diario en carnicerías, charcuterías y cocinas profesionales. Su hoja alveolada reduce la adherencia de la carne durante el corte, lo que mejora la velocidad y la limpieza del resultado final.
Su longitud de 35,5 cm lo hace especialmente adecuado para cortes largos sobre piezas de tamaño medio-grande, como lomos, paletas o piezas de vacuno.
¿Qué aporta la hoja alveolada?
Las cavidades alveoladas crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la carne, evitando que los filetes o lonchas se adhieran al filo durante el corte. El resultado es un deslizamiento más fluido, cortes más uniformes y menor esfuerzo en jornadas de trabajo intensivas.
¿Por qué mango inyectado?
El mango inyectado ofrece un agarre firme y ergonómico, resistente a la humedad y a los detergentes industriales. Su acabado liso facilita la limpieza y cumple con los requisitos de higiene alimentaria. Disponible en cinco colores para aplicar el sistema de identificación por colores HACCP en el puesto de trabajo.
Características
- Hoja alveolada de 35,5 cm — equilibrio entre longitud y manejabilidad
- Reduce la adherencia de la carne para un corte más fluido
- Mango inyectado — ergonómico, higiénico y resistente al uso intensivo
- Disponible en negro, amarillo, azul, rojo y verde
- Compatible con el sistema de identificación por colores HACCP
- Cumple con los requisitos de higiene alimentaria
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| Dimensiones | N/D |
|---|---|
| Largo | 35,5 cm |
| Material | Mango inyectado |
| Unidades | 1 |
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