Cuchillo Carnicero 31 cm Alveolado
37,00 € sin IVA
Cuchillo Carnicero Alveolado 31 cm con Mango Inyectado
Cuchillo carnicero alveolado de 31 cm con mango inyectado, diseñado para el corte ágil y preciso en carnicerías y cocinas profesionales. Disponible en negro, amarillo, azul, rojo y verde para identificación por puesto de trabajo según el código de colores HACCP.
Cuchillo Carnicero Alveolado 31 cm con Mango Inyectado — Uso Profesional
El cuchillo carnicero alveolado de 31 cm con mango inyectado es la opción más ágil y manejable de la gama, diseñada para el corte preciso en carnicerías, charcuterías y cocinas profesionales. Su hoja alveolada —con pequeñas cavidades a lo largo del filo— reduce la adherencia de la carne durante el corte, lo que mejora la velocidad y la limpieza del resultado final.
Su longitud de 31 cm lo convierte en el modelo más versátil para cortes medianos, deshuesado fino y trabajo en espacios de mostrador más reducidos.
¿Qué aporta la hoja alveolada?
Las cavidades alveoladas crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la carne, evitando que los filetes o lonchas se adhieran al filo durante el corte. El resultado es un deslizamiento más fluido, cortes más uniformes y menor esfuerzo en jornadas de trabajo intensivas. Es especialmente útil al trabajar con piezas magras, lomo o paleta.
¿Por qué mango inyectado?
El mango inyectado ofrece un agarre firme y ergonómico, resistente a la humedad y a los detergentes industriales. Su acabado liso facilita la limpieza y cumple con los requisitos de higiene alimentaria. Disponible en cinco colores para aplicar el sistema de identificación por colores HACCP en el puesto de trabajo.
Características
- Hoja alveolada de 31 cm — ágil y precisa para cortes medianos
- Reduce la adherencia de la carne para un corte más fluido
- Mango inyectado — ergonómico, higiénico y resistente al uso intensivo
- Disponible en negro, amarillo, azul, rojo y verde
- Compatible con el sistema de identificación por colores HACCP
- Cumple con los requisitos de higiene alimentaria
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| Dimensiones | N/D |
|---|---|
| Largo | 31 cm |
| Material | Mango inyectado |
| Unidades | 1 |
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