Cuchillo Carnicero 39,5 cm Alveolado
54,00 € sin IVA
Cuchillo Carnicero Alveolado 39,5 cm con Mango Inyectado
Cuchillo carnicero alveolado de 39,5 cm con mango inyectado negro, diseñado para el corte largo y fluido de grandes piezas de carne en carnicerías y cocinas profesionales. El modelo de mayor longitud de la gama.
Cuchillo Carnicero Alveolado 39,5 cm con Mango Inyectado — Uso Profesional
El cuchillo carnicero alveolado de 39,5 cm con mango inyectado es el modelo de mayor longitud de la serie, pensado para el corte de piezas grandes en carnicerías, charcuterías y cocinas profesionales de alto volumen. Su hoja alveolada reduce la adherencia de la carne durante el corte, lo que permite obtener lonchas y filetes uniformes con menor esfuerzo en cada pasada.
Su longitud de 39,5 cm es especialmente adecuada para cortes de una sola pasada sobre piezas enteras de vacuno, cerdo o cordero, reduciendo la presión ejercida sobre la muñeca y mejorando el rendimiento en jornadas largas.
¿Qué aporta la hoja alveolada?
Las cavidades alveoladas crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la carne, evitando que los filetes o lonchas se adhieran al filo durante el corte. El resultado es un deslizamiento más fluido, cortes más uniformes y menor esfuerzo en jornadas de trabajo intensivas.
¿Por qué mango inyectado?
El mango inyectado ofrece un agarre firme y ergonómico, resistente a la humedad y a los detergentes industriales. Su acabado liso facilita la limpieza y cumple con los requisitos de higiene alimentaria para uso profesional.
Características
- Hoja alveolada de 39,5 cm — el modelo de mayor longitud de la gama
- Reduce la adherencia de la carne para un corte fluido en una sola pasada
- Mango inyectado negro — ergonómico, higiénico y resistente al uso intensivo
- Ideal para piezas grandes de vacuno, cerdo o cordero
- Cumple con los requisitos de higiene alimentaria
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| Dimensiones | 39,5 cm |
|---|---|
| Largo | 39,5 cm |
| Unidades | 1 |
| Material | Mango inyectado |
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